滨州电视台
鲁北晚报
消息牛
掌握滨州
2020年10月26日 10:41来源: 滨州传媒网作者:马光涛
查看数0

乡村小说网 www.vns388.net 家里清蒸白鱼、炒菜、炖汤,作为重要的调味品,生姜是一定要放的。最近,细心的市民会发现,生姜的价格涨了些,今年秋天市民吃姜要多花钱了。

有超市工作人员和摊贩表示,生姜的价格从一个月前的6元一斤,涨到了12元一斤,价格翻了一番。据鲁北蔬菜批发市场生姜批发商介绍,老姜库存量少,带动了价格上涨,未来,生姜价格可能还会持续一段时间,但随着供应量增加,价格将会回落。

市民:一块姜8元,吓得又放了回去

10月23日,市民张女士想着周末期间给家里人“露一手”,做一顿美味的家庭餐,她在位于市区黄河十六路渤海一路附近的农贸市场买蔬菜、鲜鱼和排骨,当选购生姜的时候,让她大吃一惊,“我记得不久前买生姜7块钱一斤,这没多长时间竟然涨到了12元一斤?!闭排克?,没办法,做菜需要它来调味,她咬咬牙挑选了一小块老姜,花了9块钱。

“以前对姜的价格没什么印象,但这次真的有点高,买了一小块姜花了8块多钱?!笔忻褚ε靠扌Σ坏玫馗嫠呒钦?,原本以为只是猪肉涨价,没想到生姜也会涨。

“前段时间价格还没有这么高,怎么突然涨了这么多?”在黄河一路渤海十八路附近一农贸市场,一名市民挑选了两块生姜,上秤一称12.5元,这名市民觉得生姜价格有点贵,干脆又放了回去。

“现在的生姜十几元一斤,看看都吓人?!倍诨坪邮迓芬患沂卟松实昀?,市民孙先生一听价格后有些抱怨。店主跟他解释说,最近一段时间生姜价格一直上涨,一天一个价格。由于价格比较高,生姜的销量比之前低了不少。

商家:生姜价格不稳定 一天就涨了一块多

23日下午,记者在黄河十五路渤海一路附近一大型超市里看到,鲜姜每斤的零售价格是7.5元,而老姜每斤的零售价格高达12元。

该超市负责人介绍,生姜价格在最近一个多月的时间里很不稳定,几乎一天一个价格,“一天涨几毛钱是经常的事,最多的一次一天就涨了一块多?!闭饷涸鹑烁嫠呒钦?,“姜还是老的辣”,目前本地市场出现新、老生姜同时供应现象,不过市民厨房用料首选老姜,由于老姜去腥效果更好,而新姜的口感偏清淡,在零售端老姜更受欢迎。

目前市区新姜零售价6—7元/斤,而老姜零售价则为12—13元/斤?!靶陆兜赖?,平常炒菜、炖菜还得用老姜?!被坪邮凡澈R宦放┟呈谐〔松探樯?,市场上的老姜库存量少是其价格居高的主要原因。

“新姜要经过约3个月的窖藏才能变成老姜,而鲜姜窖藏难度大,所以短期内老姜的价格很难下降?!闭饷谭匪?,去年这个时候,老姜的销售价格在6—7元/斤,新姜价格3—4元/斤,今年价格较去年上涨了一倍多,“我们进菜大多是通过鲁北蔬菜批发市场批发来的,进货的价格高,我们销售的价格自然水涨船高?!?/p>

原因:老姜库存量少 带动生姜价格上涨

针对生姜价格上涨的情况,鲁北蔬菜批发市场一生姜批发商介绍,去年10月生姜上市时,批发价是6元左右,今年10月份生姜价格涨了一倍多?!罢庥胧谐∩系睦辖獯媪考跎儆幸欢ü叵?,现在正处于青黄不接的阶段,老姜库存减少,新姜刚出还没回茬,自然而然地就把姜价提上来了?!?/p>

据了解,一般7月、8月是生姜价格上涨期,9月和10月是姜价的最高点,到11月和12月份产地鲜姜上市后,供应量增加,价格将会回落。

“市场需求量大,老姜库存量较少,带动着新姜价格一路飙升?!备玫暌幻ぷ魅嗽彼?,由于生姜害怕霜冻,必须尽快收获,目前正是生姜收获高峰期,所以现在市场上不乏有新姜的出现,“我们多少还有点库存的老姜,赶上市场行情好,现在出手储存的老姜正是好时候”。

“生姜销售价十多块一斤,近十年还是第一次卖到这样的价钱,十年前有过一次高价格销售,老姜最高峰到了18元/斤,也是因为老姜库存量不足?!闭饷ぷ魅嗽彼?。

对于新姜价格持续上涨的原因,该工作人员分析,由于今年生姜产地受灾严重,加上各地种植面积没增加,甚至减少,但各地市场需求量大,而老姜存量有限,出货量少,导致新姜价格也持续上涨。

网友评论